26 décembre 2012
Commercialiser en circuits courts : vente directe, bouchers, restaurants; des modes complémentaires: 2 - les artisans bouchers
J'ai évoqué dans le précédent article l'intérêt de travailler avec les restaurateurs gastronomiques, je pense qu'il est sans doute aussi important d'évoquer les partenariats possibles avec les artisans bouchers (nous laisserons de côté les GMS). Le métier...